野菜きのこ

★新物でました?！！ちょっとお高いですが・・・・以前、こちらで島らっきょうを購入しました。美味しかったのでまたお願いしようと思ったら品切れ中。我慢できず他のショップで購入したところあまりの小ささにびっくり＆ガッカリ…。今回送っていただいた島らっきょう、さすが沖縄商店さん、とても立派なものでした。さっそく塩漬けにしていただいております！ 嬉しい！！浅漬けで思いっきりシャキシャキ感を楽しんでもよしてんぷらにして甘みを楽しんでもよし。お酒のつまみにも最高です。到着後は冷蔵庫で保存してください。らっきょの塩漬け1．水洗いして泥を落とし、根を切り落とし、表面の薄皮をむきます。2．1％程度の塩とらっきょを大きめのビニールに入れ、振って塩をなじませます。漬けてすぐ食べられます。保存する場合は、水気を切って冷蔵庫で。らっきょのてんぷら塩漬けの1．の工程のあと、水気を切ったらっきょうをてんぷらの衣を付け油で揚げます。お好みで塩又は、てんつゆをつけてどうぞ。とっておきレシピ！らっきょとツナをいため合わせ、塩、しょうゆ等で味を調えます。仕上げに琉球ラー油（調味料ページ参照）をたらします。これは絶品！是非試していただきたい食べ方です。 内　　　容 新鮮島らっきょ　1kg賞味期限 土つきの状態で2?3週間保存方法 新聞紙に包み冷蔵調理方法 塩漬けや天ぷら♪原材料 新鮮な島らっきょ一言・・・ 皮むき頑張って！